Pollo dorado al queso
Silvia Fernandez @cook_16446656
Receta de 30 años ¡¡¡ lo siento no tengo fotos!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a fuego medio 1 olla con agua aproximadamente 1 1/2 litros agrega los menudo zanahoria cebolla puerro y el ramito de hierbas aromáticas el vino la sal y pimienta (en grano mejor) tapar y cocinar
- 2
Freír ligeramente en manteca el pollo en presas solo que se dore apenas una vez que hierva el caldo con los menudo vino hierbas etc.colocar en la sartén de a cucharones cantidad necesaria de líquido tapar y cocinar aproximadamente 1 1/2 hs a fuego lento
- 3
Una vez ya cocido el pollo dispone en una fuente de horno las presas bien acomodadas
- 4
Prepare la salsa : dorar harina con manteca y el caldo que cocinó el pollo revuelve hasta que espese retirar del fuego agregar las yemas batidas con la crema de leche a la salsa anterior y echar la salsa al pollo en la asadera ralle el queso elegido con la parte gruesa del rallador que cubra todo el pollo
- 5
Lleve a horno medio a suave hasta que gratine el queso y se derrita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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