Pavo relleno con ciruelas
kmaru176 @cook_1126267
Quiero compartir con ustedes este pavo, "Cena de Acción de Gracias" o Thanksgiving Day en Estados Unidos 2010.
Vídeos: Pavo relleno con ciruelas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En el Oporto caliente maceramos las ciruelas por 30 minutos, tamizamos y reservamos.
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Deshuesamos el Pavo, retiramos el costillar, la rabadilla y los huesos de las piernas, la carne (la molemos y reservamos), solamente queda la piel.
- 3
Mezclamos todos los ingredientes, procedemos a rellenar la piel del pavo y los cerramos con aguja e hilo, no olvidemos sujetar las piernas, en una asadera acomodamos el pavo, lo bañamos con vino blanco.
- 4
Horno bien caliente, cubrimos el pavo con papel aluminio (opcional), lo impregnamos con frecuencia con los jugos de la cocción por 3 horas.
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Cortamos por mitad las uchuvas y las agregamos junto con el laurel, dejamos una hora màs, seguimos bañàndolo con los jugos.
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Con la tocineta envolvemos las ciruelas (éstas ciruelas reciben el nombre de "Ciruelas Bacon"), las llevamos al horno microondas por 3 minutos o también al horno convencional o en sartén antiadherente para dorarlas.
- 7
El pavo lo servimos con las ciruelas y la salsa de cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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