Ensalada de arúgula y rábanos con citronette

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

El sabor fuerte de la arúgula y los rábanos combina a la perfección con el sabor ácido del limón y el aceite de oliva extra virgen.

Ensalada de arúgula y rábanos con citronette

El sabor fuerte de la arúgula y los rábanos combina a la perfección con el sabor ácido del limón y el aceite de oliva extra virgen.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 60 grarúgula
  2. 1 tazarábanos en rebanadas
  3. Para la citronette
  4. 1/2 tazaaceite de oliva extra virgen
  5. 1/4 tazajugo de limón
  6. 1 cucharadaagua
  7. 1/2 cucharaditamostaza de Dijon
  8. 1/4 cucharaditaralladura de cáscara de limón
  9. 1/8 cucharaditapimienta de Cayena
  10. al gustosal de mar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclar la mostaza con el agua, la ralladura y la pimienta de Cayena. Añadir el jugo de limón y el aceite de oliva y batir bien, de preferencia con un batidor de globo, a que el aderezo quede perfectamente emulsionado. Sazonar con sal al gusto.

  2. 2

    Agregar a los vegetales en la cantidad que prefieras y revolver bien. El aderezo que sobre se conserva bien en el refrigerador por dos o tres días.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
Leer más

Comentarios

Recetas similares