Mechada de Pollo Ganso
Barbara Aguilar @pimpina
Mi mamá me enseñó esta receta y a mi familia le encanta.
La he ido mejorando con las sugerencias de quienes la han preparado 😄
Mechada de Pollo Ganso
Mi mamá me enseñó esta receta y a mi familia le encanta.
La he ido mejorando con las sugerencias de quienes la han preparado 😄
Paso a paso
- 1
Marinar carne con una taza de vino o vinagre y una cdta. de sal ajo a gusto. De un día para otro.
- 2
Dorar carne por todos lados con un poco de aceite en olla corriente a 150 °
- 3
Dejar tapado para que suelte el jugo. Agregar agua caliente(2 tazas aprox.) Sal, pimienta, hojas de laurel y media taza de vino. Dejar 1 hora aproximadamente a fuego lento.
- 4
Trazar la carne en las porciones deseadas. Agregar zanahorias en rodajas y otros vegetales a elección. Luego tapar y cocinar por 20 minutos más a fuego lento.
- 5
Agregar pasta o salsa de tomate, mezclar bien y dejar otros 10 minutos más.
- 6
Retirar la carne del fuego. Agregar 1 cda. de maizena para espesar el jugo y cocinar 5 minutos más.
- 7
Servir acompañado de arroz blanco o puré de papas, pastelera de choclo, papas rústicas, etc. Ideal para Sándwich...la carne se corta con cuchara 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Barbara Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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