Lemon pie

solquema73
solquema73 @solquema73

Desde siempre lo hago! Amo cocinar

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Ingredientes

2 hs aprox
8 o más.
  1. Masa sable en procesador
  2. 250 grharina 0000
  3. 150 grmanteca
  4. 100 grazúcar impalpable
  5. 1huevo
  6. Tartas dulces
  7. Crema:
  8. 500 mlLeche
  9. 150azúcar
  10. 100 grs.Maicena
  11. Limones 1 jugo 1 ralladura
  12. 4yemas
  13. Merengue:
  14. 4Claras
  15. Almíbar
  16. 150 grazúcar
  17. agua para cubrir

Paso a paso

2 hs aprox
  1. 1

    En la procesadora cremar manteca con azúcar, pizca de sal, agregar huevo y luego la harina. Una vez terminado. Refrigerar por una hora. En el mismo vaso de la procesadora.

  2. 2

    Para la crema, en frío bato todos los ingredientes y luego, los llevo al fuego en una olla revolviendo siempre hasta que tome punto. Reservo.

  3. 3

    Merengue, batir claras a punto nieve y después agregar el almíbar.

  4. 4

    Luego armar y el merengue a gusto, yo lo hice con manga. Y no tengo soplete, por eso lo llevé al horno para dorar y servir bien frío.

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solquema73
solquema73 @solquema73

Comentarios (2)

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Que rico Lemon Pie! me encantan los copitos de merengue cuando están doraditos en la superficie! Se nota que amas lo que hacés!

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