Queso Brie con miel infusionada con naranja, vainilla y romero

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

La miel es el alimento saludable y nutritivo por excelencia y más aún si le damos un toque especial con nuestro sabor preferido. Úsala con quesos, ensaladas, yogur, helados, frutas o para endulzar un rico té.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 gqueso brie
  2. 120 gmiel
  3. 1/2 cdtaromero
  4. Piel de 1/2 naranja
  5. 1/2 vainavainilla
  6. 1 bolsita
  7. Cordón de macramé

Paso a paso

  1. 1

    Lava la naranja y el romero. Seca muy bien. Abre con mucho cuidado una bolsita de te y vacía su contenido. Ralla la piel de 1/2 naranja, trocea muy bien el romero o tritúralo; corta la vaina de vainilla a lo largo y extrae las semillas con ayuda de la punta de un cuchillo. Rellena con todo esto la bolsita sin llegar hasta el tope.

  2. 2

    Ata la bolsita de té con ayuda del cordón. Deja aproximadamente 5 cm de largo. Colócala en un recipiente esterilizado y vierte la miel. Trata de sumergir la bolsita para que quede impregnada de miel.. Tapa muy bien y guarda

  3. 3

    Reserva la miel durante 10 días en un sitio seco y oscuro, puedes voltear en ocasiones el recipiente si observas que la bolsita flota; pasado este tiempo tendrá un sabor intenso a fruta y a hierbas, desecha la bolsita y sírvela con quesos cremosos como el Brie, Camembert, Azul o de cabra y acompaña con frutos secos. Recuerda cerrar el recipiente herméticamente después de disfrutarla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Me encanta esta idea, Sandra !! Gracias por compartirla!! 😘😘

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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