Lentejada

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Noche fría en Montevideo, estufa y un plato de olla, combinación perfecta

Lentejada

Noche fría en Montevideo, estufa y un plato de olla, combinación perfecta

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Ingredientes

  1. 3 lataslentejas
  2. 250 grpaleta sin hueso
  3. 50 grpanceta
  4. 1 tazasalsa de tomate
  5. 1zanahoria
  6. 500 grzapallo kabutia
  7. 1/2cebolla
  8. 1/2morron
  9. Aceite, ají y laurel

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el morrón y la panceta, llevarlo a la olla con un poco de aceite y cocinar

  2. 2

    Incorporar la carne cortada en cubos y la zanahoria rallada, cocinar

  3. 3

    Agregar la salsa de tomate y condimentar, tapar y dejar 5 minutos

  4. 4

    Agregar el zapallo en cubos y las lentejas con el agua que traen en la lata. En mi caso cubría todo así que no agregué más agua. Tampoco puse sal

  5. 5

    Cuando se cocinó el zapallo apagué el fuego, incorporé las hojas de Laurel, tapé la olla y dejé descansar la preparación 10 minutos. Pronto para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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Comentarios (4)

César García
César García @cook_23995022
Dice lentejada pero pusiste arvejas en los ingredientes. Saludos.

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