Pan de ajo sin gluten

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Girona

Pan de ajo sin gluten.
Hecho con harina de almendras, sale riquísimo.
Opcional: cuando lo metas en el horno, puedes espolvorear por encima queso parmesano.

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Ingredientes

30 minutos
2/3 personas
  1. Para el pan
  2. 85 grharina de almendras
  3. 170 grmozzarella rallada (tipo queso rallado)
  4. 60 grPhiladelphia
  5. 1/2 cucharadalevadura
  6. 1huevo
  7. 1 cucharadaajo
  8. 1 cucharadaperejil picado
  9. Para untar encima antes de hornear
  10. 25 grmantequilla
  11. 1 cucharadaajo
  12. 1 cucharadaperejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol apto para microondas ponemos la mozzarella, harina de almendras, Philadelphia y la levadura. Mezclamos

  2. 2

    En un mortero ponemos un par de ajos y el perejil y machamos. Para que queden trocitos pequeños y todo bien mezclado.

  3. 3

    Añadimos una cucharada en la masa.

  4. 4

    Ponemos el microondas durante 1 minuto y medio aprox. Para que los queso se derritan. Retiramos y mezclamos. Quedará una masa.

  5. 5

    Ahora añadimos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa más contundente.

  6. 6

    Hacemos una bola y reservamos.

  7. 7

    En un bol ponemos la mantequilla y derretimos en el micro. Cuando esté derretida le añadimos el resto del ajo y perejil picado.

  8. 8

    Ahora en una bandeja de horno. Ponemos un papel vegetal y estiramos la masa. Hacemos una forma ovalada. Tipo tosta.

  9. 9

    Hacemos unos cortes para marcar los trozos.

  10. 10

    Ahora ponemos por encima la mezcla de mantequilla con ajo y perejil.

  11. 11

    Metemos en el horno a unos 200 grados durante 20’minutos.

  12. 12

    Retiramos y cortamos las tiras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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