Pollo en salsa de cacahuate 🍗

Lizzy
Lizzy @lizzy

Otra de mi madre..
P.d... si te gustan las emociones fuertes, te cuento que en casa de los abuelos de mi esposo, cuando cocinan con chiles, guardan todas las venitas y las van juntando hasta tener una buena cantidad y las cocinan con huevo revuelto. Les llaman "diablitos", ya te imaginarás el nivel de picante. Te animas???

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
4 personas
  1. al gustocomino
  2. al gustoorégano
  3. 4piernas de pollo sin piel
  4. 5jitomates chicos
  5. 3chiles anchos
  6. 6chimes de árbol
  7. 2ajos
  8. 1/2cebolla
  9. 1 rodajapan
  10. 1 tazacacahuate pelado
  11. 1/2cebolla
  12. 2 tazascaldo de pollo
  13. al gustoclavo
  14. 2papas en cubos

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Cocinar el pollo con las papas, ajo, cebolla y sal. Suficiente agua para caldo.

  2. 2

    En un comal, tostar los chiles desvenados, 1 ajo, jitomates, cebolla y la pieza de pan. En un sartén aparte tostar los cacahuates.

  3. 3

    Licuar todos los ingredientes tostados del paso 2, agregando 2 tazas del caldo de pollo.

  4. 4

    Llevar a una cazuela y agregar sal y las especias. Dejar sazonar unos minutos.

  5. 5

    Agregar las piezas de pollo y las papas. Servir.

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Comentarios

Escrita por

Lizzy
Lizzy @lizzy
🕌 Embajadora de COOKPAD MÉXICO 🌱🌼Mi nombre es Lizzy, soy Psicopedagoga Clinica, y como tal, estoy convencida de que al cocinar también se cocinan emociones.
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