Carpaccio de locos 🤪

Adriana
Adriana @adri_cook
Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

El loco es un molusco que habita en las costas de Chile, su carne es deliciosa y muy apetecida por todos (aún no conozco a un Chileno que no le gusten los locos 🤭). Esta receta es muy fácil, para comer sabroso y salir del típico "locos mayo" #delantaldorado

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2locos cocidos
  2. 1aguacate
  3. 1/2tomate sin semilla
  4. 1cebollín
  5. 1 dienteajo
  6. Albahaca deshidratada
  7. Sal, pimienta
  8. Limón, aceite de oliva
  9. Cilantro

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Corta el cebollín muy fino, el tomate picado sin semillas, el ajo y lo aliñas con albahaca, limón sal y pimienta, lo dejas macerar una media hora aprox.

  2. 2

    Parte el loco en láminas y lo montas sobre el aguacate que también estará cortado en láminas

  3. 3

    Pon sobre el plato el macerado, le agregas un chorro de aceite de oliva y cilantro.

  4. 4

    Acompaña con una salsa de mayonesa... queda muy rico 😋

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Comentarios (6)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Que tentación más grande con tu bello plato!! Amo los locos y la manera como los preparaste me encantó!! Gracias por compartir tu receta 😍

Escrita por

Adriana
Adriana @adri_cook
Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱
Mamá, deportista, vegetariana, animalista y apasionada de la cocina ...@gianna_0804
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