188. Crema de quinoa y calabacín (entrante crema)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Aprovechando verduras y hortalizas. La preparé como primer plato y me quedó muy buena😊

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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 1 tazaquinoa
  2. 1calabacín
  3. 1puerro
  4. 2 vasoscaldo de verduras
  5. 1 cucharaditacomino
  6. 1/2 cucharaditapimenton de la Vera
  7. Al gustosal
  8. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. Al gustopimienta negra molida

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Limpiamos y cortamos el puerro y el calabacín a rodajas finas. El calabacín lo dejamos con su piel. Lo pochamos e una cazuela con el aceite. Dejamos sofreír 10 minutos y agregamos la quinoa, el pimentón y el comino. Removemos unos minutos.

  2. 2

    Calentamos en un bol 3 minutos al microondas el caldo de verduras. Vertemos el caldo de verduras caliente y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer 15 minutos y trituramos. Se puede servir fria o caliente la crema. Que aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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