Crema de calabacín con queso crema

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Las sopas cremosas me gustan mucho así que pruebo hacerlas añadiendo siempre algún ingrediente diferente para probarlas con diferentes sabores. Esta vez añadí una cucharadita de queso cremoso (queso para untar) ligth que aportó suavidad a la crema tanto en su textura como en su sabor.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1 cucharaditaaceite de oliva
  4. 1 cucharaditacolmada de queso untable ligth
  5. 1 pizcapimienta negra molida
  6. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla, quitar los extremos al calabacín y cortarlos en trozos pequeños. Ponerlos en una cacerolita y saltearlos con dos cucharaditas de aceite de oliva.

  2. 2

    Agregar agua (una cantidad que cubra y sobrepase un poquito las verduras) y dejarla hervir hasta que el calabacín quede tierno. Incorporar el queso.

  3. 3

    Triturar y salpimentar a gusto.

  4. 4

    Adornar con hojitas de perejil.

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Gabriela Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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