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Ingredientes

  1. 3-4 filetesmerluza o fogonero limpios
  2. 100-150 gharina
  3. 1botellín de cerveza fría
  4. 3-4 dientesajo
  5. 1-2 cucharasmayonesa
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Perejil picado
  9. Sal de ajo
  10. Para acompañar: Papas sancochadas

Paso a paso

  1. 1

    Trocear el pescado. Pelar y picar el ajo. Poner en un tupper el pescado, ajo y perejil, mezclar. Sazonar el pescado. Dejar macerar el pescado durante 2-3 horas. Poner en un cuenco la mayonesa, ajo y perejil picado, mezclar.

  2. 2

    Poner en un tupper la sal de ajo, perejil y harina, mezclar. Añadir la cerveza, mezclar. Dejar reposar la masa. Pasar por la masa el pescado.

  3. 3

    Dorar en una sartén el pescado, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano los churros de pescado acompañar con papas sancochadas y alioli. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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