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Ingredientes

  1. 1 botealioli
  2. Para la merluza:
  3. 2 lomosmerluza limpios
  4. 1 cuchararalladura de limón
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Sal de ajo
  8. Perejil picado
  9. Orégano
  10. 1 cucharitapimentón dulce
  11. Para empanar:
  12. Harina
  13. Huevos
  14. Pan rallado
  15. Para acompañar:
  16. Papas fritas

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en trozos la merluza. Poner en un tupper la merluza, sal de ajo, perejil picado, orégano, ralladura, pimentón y aceite, mezclar. Sazonar la merluza. Dejar macerar la merluza durante 3-4 horas.

  2. 2

    Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado la merluza.

  3. 3

    Guardar en un tupper la merluza. Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente.

  4. 4

    Presentar en un plato llano la merluza acompañar con papas fritas, salsear con alioli. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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