Low Carb Food: Curry Indio de salmón y espinacas
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
En este delicioso curry las especias se mezclan para obtener un guiso cremoso, denso y ligeramente dulzón. Es ideal para una noche de frío, porque abraza por dentro ❤.
Y para más, muy bajo en carbohidratos!
Low Carb Food: Curry Indio de salmón y espinacas
En este delicioso curry las especias se mezclan para obtener un guiso cremoso, denso y ligeramente dulzón. Es ideal para una noche de frío, porque abraza por dentro ❤.
Y para más, muy bajo en carbohidratos!
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente, vamos a rehogar la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agregamos las especias enteras: canela, cardamomo, clavo de olor, laurel y comino y dejamos tostar unos segundos. Finalmente agregamos la pasta de ajo jengibre y salteamos 10 segundos más
- 2
Agregamos a la cebolla los tomates y revolvemos. Añadimos las especias en polvo: Cúrcuma, pimiento ahumado y semillas de cilantro. Agregamos el yogur y mezclamos bien.
- 3
Dejamos cocer unos minutos y luego quitamos las especias enteras. Procesamos y luego pasamos la mezcla por un colador (eso es muy importante!)
- 4
Llevamos a fuego, agregamos las espinacas y una vez cocida agregamos la leche de coco. Agregamos sal y pimienta.
- 5
Por último añadimos el salmón crudo, tapamos y dejamos cocer unos 4 minutos. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Benjamín Majluf Adauy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13368383
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