Focaccia de espelta en porciones
Sarita Tkt @cook_18479624
Buenas tardes!!!
Aunque hace calor, y no apetece encender el horno, la verdad que como esta receta la preparo la tarde anterior y apenas tiene trabajo, más que respetar los tiempos para plegar la masa, ya que no es necesario amasar.
Esta vez la he hecho a rombos, para facilitar cortarla en pequeñas porciones que te sirven de bocado con lo que más te apetezca.
#panarra #focaccia #focacciabread #focaccialovers #realfood #healthyfood
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente de plástico desmenuzar la levadura, añadir el agua, la sal y el aove hasta diluir. Añadir la harina previamente tamizada y mezclar hasta que esté todo integrado. Dejar reposar tapado
A los 20’ plegar la masa en forma de sobre. - 2
Así hasta 3 veces con un intervalo cada vez de 20’
Después del último plegado, untar un recipiente con aove y poner la masa.
Dejar reposar 24 h tapada en la nevera. - 3
Sacarla al día siguiente para que atempere.
Precalentar el bueno a 250 grados
Después preparar una bandeja de horno con papel de hornear y untar con aove
Volcar la masa con cuidado y extender sin aplastar. Con la punta de los dedos trazar las líneas en rombo. - 4
Emulsionar el aove y el agua y untar por encima para que quede crujiente por fuera. Espolvorear con las escamas de sal y aceitunas negras.
Meter al horno y bajar a 200 grados. Cocer 20’ o hasta que te guste el tostado
Sacar y dejar enfriar en una rejilla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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Comentarios (5)
Tiene una pinta 😋