Focaccia de remolacha

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

La Focaccia me gusta mucho y me sorprendió ver en Mercadona unas Focaccias de remolacha y de calabaza. Tenía que probar

Focaccia de remolacha

La Focaccia me gusta mucho y me sorprendió ver en Mercadona unas Focaccias de remolacha y de calabaza. Tenía que probar

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Ingredientes

8 raciones
  1. 250 gramosharina integral
  2. 250 gramosharina de trigo (más 1 cucharada)
  3. 200 gramosremolacha en tiras
  4. 1/2 vasoagua tibia
  5. 1/4de vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra (más 1 cucharada)
  6. 1 cucharadaazúcar blanco
  7. 1 cucharadalevadura en polvo

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos el azúcar, levadura, el 1/2 vaso de agua tibia y el 1/4 de vaso de aceite. Removemos y dejamos 15 minutos, saldrá una ligera espuma

  2. 2

    Ponemos la remolacha en el vaso de la batidora y batimos bien

  3. 3

    En un bol grande ponemos las harinas y la sal, mezclamos y hacemos un hueco en el centro donde pondremos el puré de remolacha y la levadura fermentada

  4. 4

    Amasamos bien añadiendo un poco de agua tibia si es preciso hasta tener una pasta homogénea

  5. 5

    Dejamos reposar tapado en un sitio cálido durante 20 minutos

  6. 6

    Engrasamos una fuente de horno y extendemos la masa. Tapamos y dejamos otros 10 minutos

  7. 7

    Vamos precalentando el horno a 170º, calor arriba y abajo

  8. 8

    Pasados los 10 minutos presionamos un poco la masa con los dedos y le ponemos un poquito de sal, AOVE y hierbas aromáticas frescas al gusto. Metemos al horno 30-35 minutos

  9. 9

    Sacamos, dejamos templar y lista

  10. 10

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (6)

zafari
zafari @cook_1144971
buenas tardes preguntarte si las foccacia del mercadona esa buena

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