Pasta carbonara de mi madre (y de mi hermana)

Ángel Salmerón Rodríguez - Vergara
Ángel Salmerón Rodríguez - Vergara @cook_25554717
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Ingredientes

20 minutos
5 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta con aceite y sal

  2. 2

    Rehogar por otro lado la cebollita en aceite con una cucharadita de mantequilla y sal hasta que empiece a dorarse

  3. 3

    Añadir, entonces, el bacon en tiras a la cebollita, con un poquito de orégano.

  4. 4

    Escurrir la pasta y reservar

  5. 5

    Una vez cocinado el bacon con la cebollita, añadir todo a la pasta poco a poco y mezclar bien

  6. 6

    Al final, tras rehogar un poco los spaghettis con el bacon y la cebollita, añadir la nata líquida y remover, sin que llegue a hervir la nata.

  7. 7

    Acompañar de queso rallado al gusto.

  8. 8

    Posibilidad de entrante: tomatito en trozos con queso y orégano.

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Escrita por

Ángel Salmerón Rodríguez - Vergara

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