Macarrones a la carbonara de mi padre

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Queralt Exposito Fernandez
Queralt Exposito Fernandez @queralt_10

Mi padre la hace siempre y no la comía hasta que la probé

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetemacarrones
  2. 1 pastillaavecrem
  3. 2 botes pequeñosnata
  4. 2 paquetesbacon a tacos
  5. 1 paquetejamón serrano a tacos
  6. 2yemas de huevo
  7. 1 chorrovino blanco o cerveza
  8. 40 gramosmantequilla
  9. Pimienta y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cuece los macarrones

  2. 2

    En una olla a fuego medio derrite la mantequilla y añade el bacon

  3. 3

    Cuando el bacon esté dorado añade el vino o cerveza con el jamón y el avecrem

  4. 4

    Cuando el líquido se haya evaporado hachar la pasta con la nata y las dos yemas de sin parar de remover

  5. 5

    Dejar reposar con el fuego apagado unos 5 minutos.
    ¡ Y listo !

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