Pasta a la carbonara

El plato preferido de mi hija.Lo hago con baicón ahumado en vez de guanchale.Al huevo le dejo las claras, en receta original sólo le ponen las yemas.

Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto

Rico y fácil de hacer.

Fácil y rápido.

Normalmente hay ingredientes que no lo suelo utilizar en esta receta... Pero quise aprovechar restillos o en el caso de la pimienta quise probar a ver que tal ..... quedaron 👌. Nos encantó

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.

Me encanta la pasta. Claro, soy Italiana!! Lo único que vivo en España y tengo ingredientes españoles! En falta de algunos los apaño con otros!!

Esta receta no es la auténtica, pero es la que solemos hacer en España, está deliciosa.

Receta italiana

Espero que os guste la receta .Mandarme vuestras fotos y comentarios.Aprovecho para recordaros que podéis sustituir los macarrones por spaghettis y la panceta por chorizo, salchichas etc...

Aquesta recepta es una combinació entre la recepta original de la pasta carbonara (amb el rovell de l'ou i el formatge pecorino) i la típica recepta feta amb Nata lleugera per cuinar.