Pasta a la carbonara

Por un lado ponemos la pasta a hervir en un cazo con agua, un poco de sal y un poco de mantequilla o aceite. Cuando este cocida la pasta escurrimos y reservamos.

Por otro lado en una sartén ponemos un poco de mantequilla y cuando esté fundida incorporamos la cebolla picadita y pochamos poco a poco. Cuando esté bien pochado, añadimos los champiñones laminados y seguidamente el bacon troceado. Cuando se dore un poquito el bacon, retiramos la sartén y reservamos.

Cuando esté la salsa a nuestro gusto incorporamos la pasta y la mezcla de la sartén y movemos todo para mezclar bien sin retirar del fuego. Cuando esté todo bien integrado, estará listo para servir.