Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en daditos, el bacon en tiras y laminamos los champiñones.
- 2
En una cazuela grande añadimos la mantequilla y un chorrito de aceite. Cuando se funda la mantequilla añadimos la cebolla y el bacon.
- 3
En otro fogón ponemos agua a hervir, en el momento que llegue a ebullición añadimos sal y la pasta. Yo he usado macarrones, pero podéis usar la pasta que más os guste.
- 4
Cuando el bacon este ya dorado, añadimos los champiñones. Una vez esté hecho añadimos la nata, a continuación añadimos la sal y la pimienta, la cantidad dependerá de tus preferencias.
- 5
Escurrimos la pasta, es importante salcarla cuando esté aún un pelín dura, ya que la vamos a terminar su cocción en la salsa carbonara, para ello la añadimos a la salsa.
- 6
Añadimos el queso a la mezcla. Debido a que el parmesano es un queso con toque dulce, podemos rectificar con un poco de sal, esto dependerá de nuestras preferencias.
- 7
Pasados unos 5 minutos, retiraremos del fuego y añadiremos la yema de un huevo, removemos y tapamos la cazuela. Dejamos que la yema se cocine con el propio calor de la pasta.
- 8
Servimos en un plato una ración y añadimos un poco de orégano.
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
-
Pasta carbonara
Esta receta no es la auténtica, pero es la que solemos hacer en España, está deliciosa.
-
-
Pasta carbonara
Con esta receta me conquistaron... La primera comida que hicimos juntos y que a día de hoy puede ser de mis favoritas... Aprendí de él a hacer una buena carbonara
-
Pasta carbonara
No es la receta tradicional de la carbonara italiana pero resulta riquísima. En casa nos encanta
-
-
-
-
Pasta carbonara
Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.
-
-
-
Pasta carbonara
Esta receta me inspiro a hacerla un concursante de MChef, la hice en la cuarentena.
Ari -
Pasta carbonara
Los ingredientes los suelo echar a ojo, no son medidas exactas.Opción vegetariana: cambiar el bacon por calabacín.
-
-
-
Pasta carbonara
Receta inspirada en el chef italiano Maurizio Corti, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com
-
Pasta carbonara
Aquesta recepta es una combinació entre la recepta original de la pasta carbonara (amb el rovell de l'ou i el formatge pecorino) i la típica recepta feta amb Nata lleugera per cuinar.
-
-
-
-
-
-
-
-
Pasta alla carbonara
Me encanta la pasta. Claro, soy Italiana!! Lo único que vivo en España y tengo ingredientes españoles! En falta de algunos los apaño con otros!!
Más recetas
Comentarios