Ensalada de pasta con anchoas
Las anchoas han de ser muy buenas
Paso a paso
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Cocemos la pasta en agua con sal, cuando esté, la pasamos por agua fría, reservamos. En un bol mezclamos:tomate partido, albahaca en láminas anchoas en trocitos, queso, pimienta y aceite. Doramos los piñones (me he quedado muy justa, le he añadido pistachos).Añadimos la pasta al bol, mezclamos, emplatamos y echamos los piñones por encima y adornamos con anchoas enteras
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