Paso a paso
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Vamos a cocer el arroz en bastante agua con sal, Cuando esté cocido lo escurrimos y lo pasamos por agua fría.
- 2
Al mismo tiempo que se hace el arroz, ponemos a cocer los huevos, estos estarán apenas 13 minutos a partir que el agua hierva, si lo dejamos más tiempo aparecerá ese círculo gris entorno a la yema que no nos gusta nada. Cuando estén cocidos los pasamos por agua fría para parar la cocción.
- 3
Ya solo tenemos que montar la ensalada: picamos los huevos y mezclamos todos los ingredientes.
- 4
No ponemos sal porque el arroz ya la lleva y para el resto con las anchoas y las aceitunas será suficiente, pero ponemos aceite, hay que ser generosos con el aceite, pero aceitito del bueno.
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Y esta ha sido mi ensalada para hoy, espero que os sirva de inspiración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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