🇵🇪 Lomo Saltado 🇵🇪

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Un homenaje a los Panamericanos Lima 2019

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
3 Raciones
  1. 500 gLomo liso (puede ser punta paleta o asiento)
  2. 1Cebolla morada cortada en gajos, no muy pequeños
  3. 2Tomates grandes cortados en gajos no muy chicos
  4. 3 Talloscebollín (la parte verde)
  5. 3Papas
  6. 1 Tazaarroz
  7. 4 Cucharadasaceite
  8. 4 Cucharadassalsa de soya
  9. 3 Cucharadasvinagre de manzana
  10. Sal y pimienta a gusto
  11. Salsa de ostra (si es que gusta)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La salsa de soya y el vinagre de manzana se puede cambiar por una salsa que venden lista para lomo saltado. Yo usé una de marca Lee Kum Kee, deliciosa

  2. 2

    Cortamos la carne en cubos tamaño ⅔ de dedo

  3. 3

    En un wok a fuego alto ponemos a calentar el aceite. Ponemos la carne en el wok, hasta que se selle bien

  4. 4

    Una vez sellada la carne, ponemos la soya, el vinagre y la salsa de ostra, en mi caso, la salsa de lomo saltado y revolvemos

  5. 5

    Siempre a fuego alto ponemos la cebolla y salteamos 30 segundos

  6. 6

    Luego ponemos el tomate, y salteamos 30 segundos

  7. 7

    Ponemos el cebollín en corte diagonal y salteamos 30 segundos

  8. 8

    Apagamos y servimos con una guarnición de arroz blanco y papas fritas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (3)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Fuiste a los panamericanos? de ser asi que emocion el apoyar a los tuyos y tremendo homenaje que les diste con esta receta, esta buenisima, abrazotes 😊😊

Escrita por

Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
Leer más

Recetas similares