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Ingredientes

4 Porciones
  1. Mix cholgas y almejas desgranadas
  2. 1/2cebolla morada
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1/2ají verde
  5. 1/2 manojoperejil
  6. Eneldo
  7. Merquén
  8. Ralladura de un limón
  9. Jugo de limón a gusto
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picar cebolla en pluma, el morrón rojo y el ají en tiras. Picar el perejil a gusto. Reservar.

  2. 2

    Limpiar bien los mariscos, rallar la cáscara de un limón sobre ellos, agregar todo lo picado anteriormente, mezclar bien y aliñar con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, eneldo a gusto y una buena pizca de merquén! Dejar reposar 30 min y luego. Servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

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