Albóndigas

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Marta
Marta @marta18
Villajoyosa (Alicante)

Están muy buenas y si reposan todavía mejor

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Ingredientes

  1. 1 kgcarne picada de cerdo
  2. 2huevos
  3. 1 pocopan rallado con ajo y perejil
  4. 1 dienteajo a trocitos muy pequeños
  5. Piñones
  6. Sal, pimienta, Canela molida, y orégano
  7. Vino blanco
  8. 2cebollas
  9. Tomate frito
  10. 1 puñadoalmendra molida sin piel

Paso a paso

  1. 1

    En un bol poner la carne, sal, huevos, pan rallado, ajo, piñones, Canela y pimienta. Y amasar hasta formar las albóndigas.

    Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas
  2. 2

    Sofreír en una sartén con aceite y reservar en una cazuela.

    Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas
  3. 3

    En el mismo aceite de la sartén sofreír la cebolla cortada en dados.

    Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas
  4. 4

    Una vez sofrita la cebolla, añadir el tomate frito. Remover y echarlo en la cazuela. Añadimos el vino blanco, sal y 2 vasos de agua, y un poco de orégano. Cocer durante 30 minutos

    Foto del paso 4 de la receta: Albóndigas
  5. 5

    Si quieres espesar la salsa ponle un poco de almendra molida y deja cocer durante 10 minutos más.

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Comentarios

Escrita por

Marta
Marta @marta18
Villajoyosa (Alicante)
me encanta cocinar, siempre y cuándo sea fácil, rápido y por supuesto.... bueno
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