Picamos media cebolla, dos ajos, un poco de sal y pimienta, los mezclamos con la carne, Le echamos perejil, un huevo y un poco de pan rallado y volvemos a mezclar

Echamos un poco de aceite en la olla, echamos media cebolla, dos dientes de ajo, unas bolitas de pimienta negra y cuando lo tengamos todo echamos agua, sal y un pelín de colorante alimenticio

Nos mojamos las manos en vinagre para que no se deshagan y hacemos las bolitas

Cuando esté hirviendo el caldo que dejamos al fuego echamos las bolitas y dejar que cuezan