Albóndigas
Paso a paso
- 1
Echas la carne picada en un bol
- 2
En un bol aparte echas las migas y el vaso de leche
- 3
A la carne picada le echas pan rallado y el ajo a ojo más o menos
- 4
A continuación echas la yema batida y la leche con las migas en la carne picada y das vueltas
- 5
Meterlo al frigo de 10 a 15 min
- 6
Hacer bolas
- 7
Una vez hechas, las pasas por harina y freír
- 8
Partir los pimientos y cebolla los cachos da igual luego se baten
- 9
Cuando saques las albóndigas las echas en otra cazuela y echas el vino con 2 pastillas de avecrem
- 10
En la misma sartén que hiciste las albóndigas pochas la cebolla y los pimientos
- 11
Añades un poco de tomate a las verduras para que dé sabor
- 12
Una vez pochada las echas en el vaso de la batidora añades una cuchara pequeña de pimienta negra y un 1/4 de vaso de agua y lo bates
- 13
Se le añade a las albóndigas y se le pone a medio fuego unos 10 minutos
- 14
Listo para emplatar y comer
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Albóndigas
Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
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Albóndigas
En esta receta solo pondré los pasos e ingredientes para hacer la propia albóndiga, la cual podremos usar luego en diferentes platos ☺️
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