Farfalle ai funghi porcini

Con el nombre de "funghi porcini" , se denomina en Italia a una variedad de setas muy apreciadas en todo el mundo, los ceps, o como son más conocidos en casi toda España, los boletus edulis.Estas setas crecen de forma silvestre en los bosques italianos, en especial en las zonas de la Toscana, la Lombardía, la Liguria, el Piamonte o el Véneto.En ésta receta he optado por emplear la seta tipo "Gírgola" que es muy gustosa y he sido fiel a la receta original.Es un producto con una gran demanda de la cocina gourmet por su excelente calidad gastronómica e interesantes propiedades nutricionales.Los tortelloni, es la pasta rellena tipica de la Emilia-Romagna, mas en concreto de Bologna. La elaboración es igual que la de sus hermanos pequeños los tortellini, la diferencia esta en el tamaño.

Receta del risotto al funghi porcini a nuestra manera

Esta es una de las clasicas recetas de mi mama , que tengo en mi recetario .

Una comida rica y sana

Siempre cocino para mi familia con mucho amor!

Receta de elaboración casera de uno de mis viajes a Italia

Yo muelo el salmón para que no haya muchos tropezones pero lo puedes cortar en vez de moler.En esta receta no puse parmesano porque no tenia pero lo aconsejo porque le da otro gustito a la pasta

Los clásicos spaghetti a la bolognese 🇮🇹 con un toque de setas y olivas.

Una forma más de comer pasta, para no aburrirse 😉

Un plato de pasta muy sencillo, pero con un sabor espectacular.Coge la nevera portátil y los tuppers, que en Cookpad nos vamos de picnic.#SaboresAlAireLibre

Hoy me he levantado con ganas de comer pasta, así que en esta ocasión voy hacer unos Farfalle (pasta) que tenia por casa.Haber que os parece y si os gusta de la manera que los hago y los ingredientes que añado.A mi la pasta me gusta muchísimo y sobre todo los días que voy hacer ejercicio ya que me dan mucha energía y tengo mucho mas aguante.

Unos champiñones con una suave y aromática salsa pesto rellenos de cebolla y chorizo picante de León

Hoy os comparto una receta de toda la vida pero con un toque diferente. Probadla y me contáis #delantaldorado

Spaghetti con champiñones y un toque de ajo y/o cebolla. Muy fáciles y con muchísimo sabor. Si hierves la pasta con caldo de verdura te saldrán de 10.

Pero cuántas alternativas de recetas tiene la pasta!!! Mmmm😜

Fusilloni con champiñones al ajillo, hoy propongo este sabroso y simple plato basado en una primera receta que elabore hace tiempo pero con nuevos toques. Con los fusilloni de gran tamaño conseguimos que se impregnen entre sus recovecos de la salsa que le añadamos.

Un plato sencillo que está muy rico.

La pizza Funghi es una de las mejor posicionadas en Nápoles, donde se creó esta receta básica de los fogones mediterráneos, su lista de ingredientes extremadamente sencilla: cuenta con setas y con queso mozzarella, si seleccionamos setas y queso mozzarella original, el resultado estará delicioso, aunque en la actualidad se incorporan otros ingredientes como el bacon o el jamón y la cebolla.Se sabe que los etruscos aliñaban sus panes planos con diversos ingredientes (olivas, pasas, hierbas aromáticas, etc.) con el objeto de ser servidos durante las comidas, algunos de los panes planos existentes en la península italiana son: schiacciata, piadina, farinata y panelle, entre otros, todos ellos son panes planos antecedentes a la pizza, pero uno de los panes que suelen apuntar los historiadores es el focacius de época romana, que posteriormente se conoció como focaccia, el tomate llega a Italia en bajeles españoles en el año 1554

Apta para embarazadas y ovolactovegetarianos. No apta para celíacos, intolerantes a la lactosa ni para vegetarianos estrictos. Es una receta que aporta una gran cantidad de hidratos por la presencia de los capricci, así como por el mix de setas. Además, también aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es una receta muy recomendable para deportistas y muy popular entre los niños.

Hace unos meses compré una bolsa de mezcla setas deshidratadas online, me equivoqué de tamaño (500 gr en vez de 100) y, como las setas desecadas no pesan nada, cuando llegó resultó ser un saco enorme 😅 Así que, además de regalar a alguna amiga, también estoy haciendo bastantes platos con setas incorporadas desde entonces. La verdad es que es un ingrediente que me encanta porque las puedes echar en guisos, cremas, sopas, salsas, risottos y..... ¡Pasta! Esta receta la hice el otro día para comer y resultó estar deliciosa. #asisoyyo

Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!

Riquísimas setas, robelló trossos, que junto con la pasta hacen una combinación exquisita al paladar.

La pasta es la protagonista de hoy, concretamente una pasta que alguna vez os habrá llamado la atención al verla en el super por su gran tamaño, como son los paccheri.Se trata de una pasta de origen napolitana, de forma cilíndrica que por tamaño se suele preparar rellena, pero a quienes nos gusta la pasta con cuerpo nos resultará excelente en cualquier versión. No es de los tipos de pasta más baratos, pero cunde bastante.Con una pasta parecida (no recuerdo el nombre) probamos la combinación con champiñones en Venecia. Buscando entre mis libros encontré una receta de Simone Ortega que se asemeja bastante a ese sabor que teníamos en el recuerdo. De todos modos, podéis hacer la receta con cualquier tipo de pasta.

He preparado las setas acompañadas de tallarines y una salsa de crema agria elaborada con yogur.Un plato que nos ha gustado a todos en casa.

Pasta con salsa de setas y trufa. He usado la salsa de trufa de Mercadona que tiene poco % de trufa pero le da el toque. Y no he usado nata, está hecho con caldo como se hace la receta original.