Pasta Farfalle y Hongos Porcini

Esta es una de las clasicas recetas de mi mama , que tengo en mi recetario .
Paso a paso
- 1
Hervir 2 vasos de agua. Apagar el fuego y añadir los porcini. Dejarlos cubiertos.
- 2
En una sartén grande freír la cebolla picada con la mantequilla y el aceite de oliva. Cocinar bien la cebolla a fuego lento 10 minutos con 2/3 cucharas de agua, si necesita. Cocinar la pasta como siempre.
- 3
Quitar de el agua los hongos y picarlos un poquito.Unirlos a la cebolla y a fuego alto,unir el vino blanco.Dejar evaporar el alcohol de el vino, disolver el cubo (si necesitamos unir un par de cucharas de cocción de la pasta y apagar).
- 4
Unir la nata y mezclar bien.
- 5
Unir la pasta, saltear unos minutos y completar con el perejil picado ...Buon Appetito!!!
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