Pasta Farfalle y Hongos Porcini

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Italia

Esta es una de las clasicas recetas de mi mama , que tengo en mi recetario .

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 pequeña Cebolla blanca picada
  2. 1 cucharamantequilla
  3. 3 CucharasAceite de Oliva extra Virgen
  4. 1Cnf. Nata
  5. 50 grHongos Porcini secos ( 1 bolsita )
  6. 1/2 vasovino blanco seco
  7. 1 cucharaperejill picado
  8. 350 grPasta Farfalle

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir 2 vasos de agua. Apagar el fuego y añadir los porcini. Dejarlos cubiertos.

  2. 2

    En una sartén grande freír la cebolla picada con la mantequilla y el aceite de oliva. Cocinar bien la cebolla a fuego lento 10 minutos con 2/3 cucharas de agua, si necesita. Cocinar la pasta como siempre.

  3. 3

    Quitar de el agua los hongos y picarlos un poquito.Unirlos a la cebolla y a fuego alto,unir el vino blanco.Dejar evaporar el alcohol de el vino, disolver el cubo (si necesitamos unir un par de cucharas de cocción de la pasta y apagar).

  4. 4

    Unir la nata y mezclar bien.

  5. 5

    Unir la pasta, saltear unos minutos y completar con el perejil picado ...Buon Appetito!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
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Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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