Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos los tomates y los dientes de ajo, colocamos todo en el vaso de la trituradora, añadimos el vino, una pizca de azúcar, una pizca de tomillo y sal. Trituramos todo con la batidora, ponemos todo en una cacerola con aceite y lo tenemos 30 o 35 minutos a fuego medio.
- 2
Ponemos abundante agua a hervir, ponemos una hoja de laurel y un poco de sal, añadimos los farfalle y los cocemos durante 12 minutos (o el tiempo que indique el
paquete). Los escurrimos y los reservamos. (si cueces la pasta con bastante antelación y no quieres que se apelmace, se rocía con un chorro de aceite).
Cortamos los tomates cherry por la mitad y en una sartén con un chorrito de aceite los salteamos con una pizca de sal y otra pizca de tomillo.
- 3
Cortamos el bonito en dados, lo salpimentamos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añadimos la salsa de tomate y los farfalle, mezclando todo suavemente.
Servimos los lazos con bonito, y colocamos encima los tomates cherry.
Y QUE APROVECHE
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