Pastel de chocolate nocilla

Primero batimos los huevos con el azúcar, la nocilla, el aceite, las avellanas, el yogurt, la harina, la sal, la levadura; en fin todos los ingredientes. Untamos el molde con mantequilla y pan rallado, si puede ser de plum-kei; si no redondo no pasa nada .

Ponemos todo el batido dentro del molde, lo ponemos en el horno previamente calentado y cuando este a 170ºC horneamos durante 30" minutos, sobre todo cuando el horno este caliente antes no.

Lo sacamos del horno lo pinchamos con una aguja gorda o con un palillo, si sale seco es que ya está. Lo desmoldamos y lo ponemos encima de una rejilla para que salga el vapor reservamos.

**Para hacer la decoración**: Cogemos un papel vegetal o una sil-pac que es como una funda de silicona para que no se peguen las cosas; hacemos un caramelo sin tocar con ninguna cuchara solo poniendo 1 cucharada grande de agua, gotas de limon y 3 ó 4 cucharadas de azúcar.

Remover en el cazo hasta conseguir un caramelo no muy oscuro, se tira encima del papel vegetal se pican 9 o 10 avellanas, se tiran por encima y ya está; se espera un poco que se seque.

Con la ayuda de la punta de un cuchillo mojada en aceite se va haciendo un dibujo o unas crestas para poner encima del pastel, queda muy chulo y muy bueno a todos les va a gustar.

HASTA PRONTO BESITOS... Si tenéis algún problema no dudéis en escribirme. info@#