Salmón en salsa a la miel

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Esta receta de salmón a la miel es un plato que suele elaborarse en muchos hogares, pero que mantiene su vez un toque exótico.

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Ingredientes

Dos comensales
  1. Los lomos de salmón
  2. 15 gramosmantequilla
  3. 2 cucharadasmiel
  4. Zumo de medio limón y la ralladura de ese medio limón
  5. Eneldo fresco
  6. 1 cucharadapostre de mostaza de dijon
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los lomos de salmón, los secamos

  2. 2

    Los salpimentamos y con ayuda de un pincel los untamos de miel

  3. 3

    Le rallamos la piel de medio limón, ponemos una sartén al fuego y marcamos el salmón un minuto por cada lado a fuego fuerte con el fin que se selle y no se haga por dentro

  4. 4

    Lo ponemos en una bandeja de horno y lo metemos en el horno 10 minutos a 180°. Ya precalentado

  5. 5

    Mientras se hace el salmón en un cazo, ponemos la mantequilla la derretimos a fuego lento, le añadimos la miel, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.

  6. 6

    La dejamos reducir y la reservamos

  7. 7

    Una vez pasado el tiempo de horneado sacamos el salmón y lo presentamos de la manera que más nos guste

  8. 8

    Espero os agrade esta receta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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