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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kilonavajas
  2. 2 dientesajo
  3. Perejil
  4. 1/2 vasovino blanco albariño
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Las navajas ya están lavadas y vienen de depuradora, por lo que no necesitan permanecer en agua con sal. Se pasan por agua y se escurren bien.

  2. 2

    Se pica el ajo finamente al igual que el perejil. En una sartén o plancha se pone un poquito de aceite y se echa el ajo. Lo dejamos un par de minutos.

  3. 3

    Añadimos las navajas y espolvoreamos con el perejil. Se hacen enseguida, por lo que en dos minutos se añade el vino. Y lo dejamos que se evapore. Salamos al gusto.

  4. 4

    Movemos ligeramente la sartén y listo para emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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