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Helados sin lactosa

Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España

Estos helados son cremosos pero sin lactosa, y sin huevo, llevan leche de soja y con la receta base podéis hacer los gustos que más os apetezcan.

Helados sin lactosa

Estos helados son cremosos pero sin lactosa, y sin huevo, llevan leche de soja y con la receta base podéis hacer los gustos que más os apetezcan.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. Para medio kg de helado
  2. 1 tazacrema o nata vegetal (puede ser de avena o de soja)
  3. 1 tazaleche de soja
  4. 1/2 tazaazúcar
  5. 2 cdasté de arrurruz en polvo
  6. 1 cdaté de zumo de limón
  7. 1 cdaté esencia de vainilla
  8. ½ tazaagua
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una taza poner un poco de la leche de soja con el arrurruz en polvo, disolver y reservar.

  2. 2

    En un cazo poner el resto de la leche de soja, el agua, el azúcar, la sal, el zumo de limón y la vainilla. Aquí es el momento de agregar colacao, zumo de frutas, etc. para dar sabor al helado.

  3. 3

    Al llegar a punto de ebullición agregar el espesante que habíamos reservado retirando del fuego.

  4. 4

    Cuando este frío meter en el congelador, al cabo de unas horas entre 2 a 3 horas, retira y rellena los moldes a tu gusto y deja en el congelador hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España
Soy Laia, casada y con 2 hijas y uno en camino, trabajo en una agencia de comunicación y soy aficionada a la cocina. Desde que nacieron mis pequeñas cocino mucho en casa, y como tienen alergias preparo muchas recetas especiales para ellas. Me ha gustado este sitio de Internet porque he visto que tenéis muchas recetas para celiacos y recetas especiales muy bien ordenadas.
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