Helado 💯 por 💯 artesanal sabor strawberry cheesecake sin lactosa

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hoy os comparto esta receta de helado artesanal sin lactosa. Es de tarta de queso y fresas 🍓 naturales. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
#delantaldorado #sinlactosa
Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram
@cocinaconbarbara

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 -15 minutos + congelador 3-4 horas
2-3 raciones
  1. Para la base del helado
  2. 200 mililitrosnata para montar sin lactosa
  3. 115 gramosqueso untable sin lactosa
  4. 55 gramosazúcar blanco
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. Para el topping
  7. 3galletas digestive
  8. 10-12fresas 🍓
  9. Agua
  10. 4 cucharadas soperasazúcar
  11. Colorante rojo de repostería

Paso a paso

10 -15 minutos + congelador 3-4 horas
  1. 1

    En un vaso batidor pon el azúcar y el queso y bate. Después añade la vainilla y sigue batiendo. Añade la nata y monta con varillas

  2. 2

    En un cazo pon las fresas troceadas con un poco de agua y el azúcar. Que hierva un rato hasta que el agua se haga un jarabe. Retira sólo las fresas y trituralas. Para obtener un rojo más intenso tiñe con un poco de colorante rojo de repostería

  3. 3

    En un recipiente amplio y rectangular vierte la mezcla de queso en capas de queso, fresa y galletas para encontrar trocitos en todo tu helado

  4. 4

    Mete al congelador y remueve cada 30-45 minutos. Al menos repite este proceso unas 4 veces así conseguirás que no se cristalice el hielo y quede tipo heladería. Está espectacular

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas