Tarta de queso y mermelada de arándanos

Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)
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Ingredientes

  1. ----para la base:
  2. sobaos
  3. leche
  4. ----para el relleno:
  5. 400 gr.nata 35 % m.g
  6. 400 gr.queso philadelphia
  7. 250 ml.leche
  8. 150 gr.azúcar
  9. 2 sobrescuajada Royal
  10. ----para cobertura:
  11. 1 botemermelada de arándanos (410 gr.)
  12. 3 láminasgelatina neutra
  13. 24 cmmolde redondo

Paso a paso

  1. 1

    En un molde desmoldable ponemos los sobaos que cubra todo el fondo del molde. Echamos un poco de leche. No poner mucha sólo un poquito.

  2. 2

    En un cacillo ponemos la nata, leche, queso, el azúcar y la cuajada, removemos bien y lo ponemos a cocinar a fuego medio, sin dejar de remover hasta que veamos que empieza a hervir, lo echamos en el molde y lo metemos en la nevera para que se enfríe y se cuaje bien.

  3. 3

    Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. La mermelada la ponemos a calentar en un cacillo y le ponemos la gelatina escurrida. Remover y la ponemos en el molde llevamos de nuevo a la nevera y dejar enfriar y listas para comer.

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Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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