Tarta de queso ricotta y cerezas
Hoy vamos a hacer una tarta de chocolate con queso ricotta y cerezas, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo desmontable 26 cm. de diámetro, 6 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
Lo primero que vamos a hacer es lavar las cerezas, retiramos el rabito, partimos por la mitad y quitamos el hueso, reservar
- 5
En un bol ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, la leche, el cacao, la levadura y mezclamos todo muy bien
- 6
Añadir la harina de poca en poca cantidad sin tamizar, empezamos a mezclar todo
- 7
Cuando la masa esté muy espesa y ya no pueda trabajar la batidora, ponemos harina en la mesa de trabajo y empezamos a amasar a mano, nos tiene que quedar una masa compacta, esponjosa. De la bola de masa que tenemos vamos a quitar 1/3 y lo reservamos
- 8
Ponemos un pliego de papel de hornear cogemos el trozo de masa grande y con los dedos empezamos a estirar la masa haciendo forma redonda
- 9
Estiramos con un rodillo dando siempre forma redonda y procurando que sea un poco más grande del diámetro de nuestro molde
- 10
Damos la vuelta al papel de hornear y ponemos la masa en el molde preparado
- 11
Aplastamos la masa bien y despegamos con cuidado
- 12
Está bien colocada
- 13
Vamos a cortar un poco el contorno para que no sobre tanta masa
- 14
La masa está bien colocada por todo el contorno y preparada para rellenar
- 15
En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar, la ralladura de limón y mezclar muy bien hasta conseguir una crema
- 16
Poner la crema sobre el molde y repartir muy bien, tiene que quedar la crema lo más nivelada posible
- 17
Nos tiene que sobrar un poco de masa por encima de la crema
- 18
Ahora vamos a colocar nuestras cerezas encima de la crema
- 19
Rellenamos toda la crema de cerezas
- 20
Ahora vamos a coger con los dedos la masa que sobresale de la crema y la vamos a empujar hacia las cerezas, con cuidado, vamos a dar forma redondeada para que no se salga la crema
- 21
Del 1/3 de masa que tenemos apartada hacemos bolas del mismo tamaño, las estiramos
- 22
Todas las bolas al estirarlas tienen que ser más o menos iguales
- 23
Cogemos una tira y la ponemos con forma de arco
- 24
Cogemos los dos extremos y empezamos a girar
- 25
Hasta que esté toda la masa enrollada
- 26
Colocamos en el contorno del molde, apretamos suavemente para que se quede fija a la masa de abajo
- 27
Así haremos con toda las bolas de masa
- 28
Apretamos ligeramente todo el contorno, ya tenemos lista nuestra tarta
- 29
Metemos al horno durante 45’
- 30
Las cerezas están pegadas a la masa y cocidas, dejaremos enfriar en el molde por completo antes de desmoldar
- 31
Desmoldar
- 32
Decorar con azúcar glass
- 33
Cortar una ración
- 34
Impresionante!
- 35
Una tarta muy deliciosa
- 36
Con un sabor a chocolate riquísimo
- 37
Realmente estupenda!
- 38
Lista para comer!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Tarta de queso ricotta y cacao
Tarta de queso mascarpone y ricotta con almíbar de fresas
Tarta de queso y cerezas
Tarta de queso y cerezas
Tarta de queso ricotta con pepitas de chocolate
Tarta de quesos con picotas y cerezas
Tarta de queso con arándanos
Tarta de queso con cerezas
Tarta de queso fresco con cerezas
Tarta de queso con mermelada de cerezas
Tarta de queso con sacarina y cerezas
Tarta de Queso y Cerezas
Tarta de queso con cerezas 🍒
Tarta de queso y cerezas (sin horno)
Tarta de queso con cobertura de chocolate con cerezas
Tarta de queso ricotta y chocolate
Tarta de queso rellena con frutas confitadas
Tarta de queso ricotta y mascarpone
Marta Ponce 
Tarta de queso y fresas
Tarta de queso y chocolate
Tarta de queso y Dulce de leche
Tarta de queso y fresas
Tarta de queso y fresas
Tarta de queso y arándanos
Tarta de queso con naranja
Tarta de queso con calabaza
Tarta de queso y fresas
Conxita Beà Barrufet 
Tarta de queso y mermelada de ciruela
Tarta de queso, chocolate blanco y mermelada de cerezas 🍒
Tarta de queso y arándanos
Comentarios (12)