Escabeche pollo campo mejor dicho de gallo

Yesi Eliana Sosa
Yesi Eliana Sosa @yesisosa
Tandil
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Ingredientes

4 hora
6 raciones
  1. 1gallo o gallina
  2. Sal pimienta provenzal ají a gusto
  3. 2cebolla
  4. 2zanahorias
  5. 1/2morrón
  6. 1 tazaaceite mas 1 de caldo mas 1 de vinagre

Paso a paso

4 hora
  1. 1

    Poner a herví gallo con condimento por 3 hora

  2. 2

    Incorpora la zanahoria y la cebolla hervir una hora mas

  3. 3

    Retirar color desmenzar y sacr hueso y cuero

  4. 4

    Colocar en olla agrega 1 taza caldo mas verdura hervida una aceite una de vinagre incorporar el moron y cocinar por 10 minuto dejar enfriar y comer cuando les guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yesi Eliana Sosa
Tandil

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