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Ingredientes

  1. 1 kilotira de asado
  2. 2 unidadespapas chicas (yo no le puse, pero va)
  3. 1cebolla
  4. 1/2 kilomix de porotos
  5. Puede ser mezcla de colorados, manteca, pallares, etc
  6. 100 grscebada perlada
  7. Sal y pimienta
  8. 1 cucharaPimentón colorado
  9. 4 cucharasketchup
  10. 2 cucharasmiel
  11. Caldo o agua para cocinar

Paso a paso

  1. 1

    Poner los porotos en remojo desde una noche antes, o por lo menos 8 horas

  2. 2

    En una olla grande colocar un chorro de aceite y rehogar ahí la cebolla picada.

  3. 3

    Agregar la tira de asado y dorar un poco

  4. 4

    Agregar los porotos, la papa pelada y cortada en rodajas gordas, y la cebada

  5. 5

    Condimentar con sal, bastante pimienta, pimentón, miel y ketchup.

  6. 6

    Agregar caldo o agua hasta cubrir y llevar a fuego fuerte hasta que hierve

  7. 7

    Cuando rompe hervor bajar a mínimo y dejar por varias horas. Mientras más se cocina más tiernos los porotos y la carne.

  8. 8

    Ojo! Hay que ir mezclando cada tanto y agregar caldo si es necesario porque los porotos tienden a pegarse a la olla y se queman. Si la olla es antiadherente hay menos probabilidades pero puede pasar igual, así que a controlar! Servir bien calentito y

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Yael
Yael @cook_9109646

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