Carne en hebras (cocción lenta) ideal para rellenar sándwich, empanadas, lasaña, económica y fácil 🤗

Marian
Marian @zzmarianella

Rinde un montón! Podes usar cualquier corte por lo que resulta económica también APTO KETO #keto #cetogénica
#micocina

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Ingredientes

4 horas al horno bajo
4 raciones
  1. 750 grcarne vacuna, yo utilicé un tapa de nalga, puede ser cualquier corte
  2. 1cebolla chica cortada juliana bien finita
  3. Ajo, pimienta, sal, las hierbas que tengas
  4. cantidad necesariaAgua más o menos 2 vasos
  5. Queso en hebras o tipo cheddar, salsa picante o lo que quieras a gusto

Paso a paso

4 horas al horno bajo
  1. 1

    Desgrasar al máximo la carne y colocar en una fuente forrada con papel aluminio (que te quede suficiente papel para cerrar completamente como un paquete)

  2. 2

    Agregar la sal, pimienta y todas las especias y hierbas, un poco de aceite de oliva y el vaso de agua, cerrar el paquete de papel aluminio y al horno bajito durante por lo menos 2 has en esta primera etapa

  3. 3

    Cortar la cebolla en fina juliana y rehogar con un poco de oliva y manteca, hasta que estén transparentes, reservar.

  4. 4

    Nunca se debe quedar sin agua! A las 2 horas dar vuelta la carne con cuidado, agregar otro vaso de agua, volver a cerrar y al horno por otras dos horas, acordarte que es a fuego bajo

  5. 5

    Cuando pasaron 2 hs (en total 4) abrís y con un tenedor debe desprenderse la carne como si fueran hebras, sino esta la dejas un rato más, si ya está lista, la sacas del horno y la dejas entibiar dentro de paquete, con ayuda de 2 tenedores la vas deshaciendo, le agregas la cebolla rehogada,, podes agregar con poco del caldo que te quedo o lo guardas para otra preparación

  6. 6

    Acá rellené mis panes de queso Keto para sándwich!! Con unos tomates confitados, y salsa 🌶 ricooooo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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