Tortilla de papas (a los 3 quesos)
El Diego @dmtryus76
Debido a que es una comida que me remonta a mi infancia en casa de mi abuela Juana, y que a mi esposa se encanta, es moneda corriente este plato en nuestra mesa.
Tortilla de papas (a los 3 quesos)
Debido a que es una comida que me remonta a mi infancia en casa de mi abuela Juana, y que a mi esposa se encanta, es moneda corriente este plato en nuestra mesa.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las papas en cubitos. (Aprox 1 cm por 1 cm, o sea...cubitos). Pelar y cortar las cebollas en finos aros.
- 2
Colocar en una fuente aceitada: las papas y cebollas mezcladas con las especias (excepto la sal) y hornear a fuego lento (a mitad del horno) hasta que la papas estén doradas. (Mezclar al menos una vez para que la cocción sea homogénea)
- 3
Mientras tanto en un bols colocar los huevos y la sal. Batir bien. Luego, rallar los 3 tipos de quesos y mezclar hasta incorporarlos al huevo.
- 4
Colocar las papas y cebollas asadas en una fuente adecuada y sobre ellas verter la mezcla de huevos y quesos. Yo, mezclé con la mano todo. Es más práctico.
- 5
Colocar en horno al mínimo por 30 minutos y... voilà! Lista para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Diego le encantará ver cómo quedó.
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