कांदा पोहा (Kanda Poha recipe in Hindi)

Swati Surana
Swati Surana @cook_23331390

#ebook2020 कांदा पोहा मुंबई रोड साईड रेसिपी
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सामग्री

  1. 150ग्राम पोहे
  2. 6करी पत्ता
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1नींबू
  5. 1 चम्मचचीनी
  6. 1 चम्मचहरा धनिया
  7. 1/4 चम्मचराई
  8. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 2 चम्मचतेल
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1/2 कपप्याज़, बारीक कटा हुआ
  12. 1 चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    छन्नी में पोहा डालकर पानी से साफ कर लें। ध्यान रहे, पोहा को पानी में ज़्यादा समय के लिए न भिगोएं। इसलिए इसे छन्नी में ही रहने दें।

  2. 2

    एक पैन में तेल डालें। उसमें हींग, राई, करी पत्ता, प्याज़ और साबुत लाल मिर्च डालें।

  3. 3

    जब प्याज़ हल्के सुनहरे रंग की हो जाएं, तो इसमें आलू डालें। जब आलू हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें हल्दी डालें।

  4. 4

    आलू को हल्की आंच पर फ्राई कर लें। ध्यान रहे, आलू पूरी तरह पक जाना चाहिए।

  5. 5

    अब आंच को तेज़ करें। उसमें नमक और पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्का भूनें।

  6. 6

    आंच बंद करके इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और आधा हरा धनिया डालें।

  7. 7

    एक कटोरी में निकाल कर ऊपर से बाकी बचे हरे धनिये और से गार्निश कर सर्व करें।

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