Fritada de pollo con tomate y huevo en Olla GM modelo H

Pon la olla GM en modo SOFREÍR con un chorro de aceite. Saltea las pechugas de pollo cortadas en tiras, los trozos de pimiento verde y la cebolla cortada en juliana.

Añade el bote de tomate triturado, sal y pimienta al gusto y una cucharada de azúcar.

Pasado el tiempo, abre la válvula de presión y si quieres reducir el tomate para que se quede más espeso, pon una tapadera de agujeritos y selecciona en la olla el menú SOFREÍR durante unos 5-8 minutos o hasta que se reduzca a tu gusto.

Si quieres añadirle un huevo por persona, fríelo o hazlo a la plancha, que es lo que yo hago para no usar casi aceite, pongo un aro de silicona para freír huevos, un par de gotas de aceite y echo dentro el huevo hasta que se cuaje la clara.

Sirve, acompaña de mucho pan del bueno y disfruta de este plato!