Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los porotos en principio hay que hidratarlos en agua por unas 10 horas, después los escurris, y una mitad la procesas para hacer una pasta (con un poco del agua en donde los hidrataste).
- 2
En una cacerola rehoga la cebolla, los morrones y al ají picante (este último con semilla y todo), condimentado con sal y pimienta. Una vez que transparentó y se ablandó, agrega el tomate concentrado e íntegra todo. Ahora llego el momento de los porotos, pero sólo los que procesaste (la pasta). Volvé a integrar e incorpora el vino tinto. Déjalo hervir para evaporar el alcohol y agrega la salsa de tomate, bajando el fuego a mínimo.
- 3
Una media hora antes de terminar la cocción, ponele los porotos enteros que tenías en remojo.
- 4
Es importante que vayas revolviendo cada tanto para que no se pegue al fondo de la olla, y si ves que le falta líquido, podes ir agregando el agua de los porotos. A último momento corregí la sal y la pimienta.
- 5
Serví en plato hondo y decóralo con cheddar cortado en tiras y ciboulette a gusto. Acompaña con pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rotten Cocina ☠ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13549830
Reacciones
Escrita por
🍴Cocinero amateur🌶Fanático del picante y el rock 🤘🌎 Ig: Rotten.cocina
Leer más Recetas similares
Tajadas de plátano con carne molida..
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.
Chile Relleno
Sopa de tortilla (con carne de res)
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
Rollo de carne 🥩 molida o picada....
Pollo entomatado con queso provolone
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores
Filete de Pescado con Arroz blanco y Salsa de vino tinto
Receta perfecta para deslumbrar a sus comensales con una salsa espectacular
Filete de res en salsa de hongos papa 🥔 a la Parisienne y ensalada
Hamburguesa Wagyu triple queso
Deliciosa carne Wagyu hecha hamburguesa con triple queso
Pizza de Coliflor
Algo diferente, saludable y te lo comes sin remordimientos!!!
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
Pastelitos de Perro (de carne y papa)
https://youtu.be/aNDSMqlpZyo
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan 
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....
Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina.
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso.
Guisantes con cerdo
(alubia, judía, frijol, poroto, haba, habichuela, fréjol, frísol)https://youtu.be/87oxwi5UaT0
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
Carne Asada con tajadas
Tortitas de Carne
Chuleta a la plancha con salsa barbacoa…
Tamalitos de carne molida
Típicos de mi pueblo
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
Calzones de pollo con champiñones y maíz
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13549830
Comentarios (2)