Pechugas con champiñones al vino tinto (fácil y gourmet)
Patricia Copello @Patcopello
En casa comemos bastante pollo y por lo general quedan las pechugas. Esta es una receta fácil que queda elegante si te querés lucir! 😉
Pechugas con champiñones al vino tinto (fácil y gourmet)
En casa comemos bastante pollo y por lo general quedan las pechugas. Esta es una receta fácil que queda elegante si te querés lucir! 😉
Paso a paso
- 1
Limpiamos las pechugas. Quitamos la grasa. Yo le dejé la piel pero se puede retirar también. Las doramos en aceite. Si usamos manteca esto va a dar más untuosidad y sabor a la salsa. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla de verdeo. Rehogamos en la misma olla. Agregamos el caldo, los champiñones y el vino. Dejamos hervir unos minutos para que el alcohol se evapore. Si le queda alcohol va a tener gusto amargo. Usen su olfato para darse cuenta de que no huele a alcohol. Condimentamos a gusto.
- 3
Volvemos a colocar las pechugas y cocinamos tapado hasta que las pechugas estén bien cocidas. A fuego lento. De ser necesario agregamos más caldo. Finalmente espesamos la salsa con la Maizena disuelta en la leche fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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