Pudín o Budín de Pan - Sin Lactosa - Comida de Aprovechamiento
Nacho Garcia Guzman @nachogarcia
En mi caso es leche sin lactosa, pero puedes usar leche normal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallamos la cáscara de naranja y exprimimos el zumo.
- 2
En una olla, ponemos todo menos el pan y batimos.
- 3
Una vez esté bien mezclado ponemos a calentar sin que llegue a hervir.
- 4
Conforme va tomando temperatura echaremos el pan, que previamente, habremos cortado en dados no muy grandes.
- 5
Antes de que empiece a hervir. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
- 6
En otra olla o sartén, ponemos el agua y el azúcar. Dejamos que vaya tomando color sin llegar a tostar demasiado.
- 7
En un molde de horno, ponemos la mitad del caramelo. Vertemos la mezcla y ponemos el resto del caramelo encima.
- 8
Precalentamos el horno a 180° y dejamos por 45 - 60 minutos. Dependiendo del molde que usemos.
- 9
Tened en cuenta que en el horno crecerá, por lo que no debemos llenar el molde, siempre dejad dos/tres dedos.
- 10
Una vez lo tengamos, lo dejamos reposar y enfriar. Una vez frío, conservar en la nevera tapado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nacho Garcia Guzman le encantará ver cómo quedó.
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