Pudín o budín de pan salado

B.B.B. y mas
B.B.B. y mas @cook_2619877
Barcelona

Hola Amig@s de B.B.B. !
Estamos acostumbrados al Pudín o Budín de pan dulce, con caramelo, con pasas, con membrillo, dulce y más dulce. peroooo.... el pudín o budín puede ser salado! Claro que si! además queda muy pero muy rico, es muy fácil. económico y puede ser muy variado. Esto nos ofrece que el Pudín o budín de pan salado, sea una muy buena guarnición o primer plato. Entonces, lo dicho amig@s, manos a la obra, a juntar pan duro o pan de ayer!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Pan duro o de ayer (yo tenía 3/4 barra)
  2. 6huevos
  3. 2 tazascaldo
  4. 1 tazaleche
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajos
  7. 150 gjamón en daditos
  8. bacon (tenía unos 50 g)
  9. Sal, aceite, pimienta, Pimentón, pan rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Coloco el pan en trocitos pequeños en un bol y le agrego el caldo y la leche tibia y dejo en remojo para que se ablande el pan.

  2. 2

    Mientras bato los huevos bien batidos y aderezo con pimienta, pimentón y sal si es que tu caldo no era salado.

  3. 3

    Una vez bien batidos lo mezclo con el pan remojado que ya absorbió todos los líquidos, lo trituro muy bien con la mini pimer para que el pudín quede más cremoso y no se vean los trozos de pan.

  4. 4

    Rehogo bien la cebolla y el ajo en aceite de oliva.

  5. 5

    Agrego en el bol del pan el jamón, el bacon picado y la cebolla y ajo rehogado.

  6. 6

    Una vez mezclado suavemente con la cuchara, coloco en el molde seleccionado que previamente unté con aceite y espolvoree con pan rallado, todo la mezcla de nuestro puding.

  7. 7

    Al horno por unos 25/30 minutos. Ya está listo nuestro pudín o budín de pan salado estilo B.B.B. por lo sumamente económico y sabroso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Si el tiempo y la mujer me lo permiten, quizás realice mañana una receta basada en la tuya pero con carne picada o pollo asado deshuesado, gracias por la idea.

Escrita por

B.B.B. y mas
B.B.B. y mas @cook_2619877
Barcelona
Madre, esposa, bloguera y con muchas ganas de compartir conocimientos y experiencias culinarias en comunidad.Bueno, bonito, barato y mas ayudas para el día a día.Te espero en mi blog que seras Bienvenid@ y encontrarás todas las recetas con su presupuesto exacto!http://bbbymas.es
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