Bizcocho esponjoso de la abuela

Portimismo (Jen)
Portimismo (Jen) @Portimismo
Madrid

Me encanta lo esponjoso que es este bizcocho ^^
Ideal para desayunos, meriendas o llevar al trabajo!
Os animo a pasaros por mi instagram para que veáis el vídeo de lo esponjoso que es.
#weekendreto

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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 220 grmantequilla a temperatura ambiente⁣
  2. 220 grazúcar
  3. 4huevos⁣
  4. 40 mlbebida de almendras
  5. 1 cucharaditavainilla⁣
  6. 250 grharina
  7. 1 cucharaditabicarbonato⁣

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentanos el horno a 180ºC⁣

  2. 2

    Separamos las claras de las yemas. ⁣Reservamos

  3. 3

    En un bol, batimos las claras con una pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve. Reservamos.

  4. 4

    En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, debe quedar cremoso.⁣

  5. 5

    En este bol, incorporamos las yemas de una a una mientras mezclamos.⁣

  6. 6

    Añadimos la vainilla y mezclamos

  7. 7

    En otro bol, tamizamos y mezclamos la harina y el bicarbonato.⁣

  8. 8

    Incorporamos estos ingredientes secos, poco a poco a la mezcla anterior junto con la leche, en tandas y moviéndolo con la espátula de silicona.⁣

  9. 9

    Incorporamos también, poco a poco las claras con movimientos envolventes.⁣

  10. 10

    Preparamos el molde, engrasándolo y vertemos la mezcla.⁣

  11. 11

    Horneamos durante 40 minutos. Lo pincharemos y si necesita más tiempo, lo dejamos.⁣

  12. 12

    Una vez listo lo dejamos enfriar y desmoldamos.⁣

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Portimismo (Jen)
Portimismo (Jen) @Portimismo
Madrid
Todas mis recetas en🌿 Portimismo.comINSTAGRAM ➡️ @PortimismoAllí podemos hablar e intercambiar ideas.Hija de Chef y amante de la cocina fácil y sana.
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